Bryg 45

Fra KollundvejBryglaug

Skift til: Navigation, Søgning

Tjekken er den oprindelige pilsner. Her i en udgave med noget mere smag end ølfabrikkerne kan præstere.

Statistics
Brygdato:          2011 02 26 
Volumen:                   25 l
OG:                      1056
FG (ved omstikning)      1019
FG:                      1013
Alkohol:                  5.5 % 
Farve:                      7 EBC (Pale yellow)
Bitterhed:                 33 IBU
BU/GU:                   0.63

Fermentables
Pilsner Malt 3 EBC       5000 g
Pale Malt    7 EBC       1000 g

Mash schedule: 
        40 gr i 30 min, 
        60 gr i 30 min, 
        70 gr i 10 min, 
        76 gr i 20 min - herefter udspargning med 76 C vand

Hops
Cascade 6.0% alpha         35 g 60 min
Saaz    4  % alpha         35 g 30 min
Saaz    4  % alpha         60 g  5 min

Fermentation
Yeast: Saflager S-23
155 g lys økologisk rørsukker tilsat til flaske korbonisering.
Fermented at 10-12 C for 14 days.
Fermented at 12-14 C for 14 days.
Lagered at    4-6  C for 14 days.

Comments:

Klarurt tilsat med sidste hold humle.

Økonomi
All grain kit                  198,50 Kr
Andel for brug af bryganlæg     50,00 Kr
Strøm, vand og kapsler          22,00 Kr
Omkostninger i alt             270,50 Kr
Pris per halvliter flaske        6,44 Kr v. 42 1/2 flasker


Image:Tjekke_Etikette_45.png

Personlige værktøjer